pusing

Udah lama nggak update resep...krn kesibukan kantor jd blm sempet update resep...maap yah

Terong Balado

Terong Balado
Bahan-Bahan :
- 1/2 kilo Terong Ungu, potong menjadi 4 kemudian di goreng sampai kuning kecoklatan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- minyak secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit

Cara memasak :
- Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum,
- Tambahkan garam dan Gula
- Masukan Terong yang sudah di goreng...

Teorng balado siap untuk dihidangkan

Menu Hari ini

bekal makan aa yang tempatnya lonjong, sedang aku yang tempatnya bundar...hehehe. semuanya tupperware coll loh

Menu hari ini cukup simple Cah kankung, Nasi Merah dan Nugget Tempe. Karena baru bangun jam 6 pagi, dan harus memerah asi terlebih dahulu, akhirnya kuputuskan untuk memasak masakan ini. untung lagi nugget tempe sudah kubuat malam harinya, jadi tinggal di goreng....
Asik....Tempe Goyeng....

Nugget Tempe

Binggung dengan Olahan Tempe yang biasa kita nikmati, kali ini aku dapat resep dari teman kantorku yang seorang vegetarian. Namanya Nugget Tempe, menu ini patut di coba loh.

Nugget tempe saat belum di goreng

nugget tempe setelah di goreng

Bahan-Bahan :

1 papan tempe ukuran sedang (biasanya beli yang harga 3ribu rupiah), potong-potong menjadi 8 bagian

3 siung bawang putih

1 bungkus royco rasa ayam

1 buah telur, kuning dan putih harus dipisahkan

tepung roti secukupnya

daun bawang secukupnya

cara membuatnya :

- Kukus tempe yang sudah dipotong-potong didalam dandang selama 15 menit.

- haluskan bawang putih dengan ulekan, kemudian masukan tempe dan dihaluskan sampai teksturnya halus 

- setelah halus taruh didalam wadah, kemudian tambahkan royco ayam dan daun bawang, jangan lupa masukan Kuning telur, uleni sampai adonan menyatu.

- setelah adonan menyatu, bentuk sesuai selera, bisa dipanjangkan kemudian di potong-potong

- kemudian adonan g telah berbentuk celupkan kedalam putih telur kemudian celupkan kedalam tepung roti, lakukan sampai semua habis.

- ada baiknya adonan di diamkan didalam freezer minimal 1 jam, baru kemudian di goreng.

selamat mencoba.

Cah Kankung

Menu Hari ini adalah Cah Kankung, Cukup peraktis dimasak jika kita bangun ke siangan (hehehe). So Monggo di coba.

Bahan-Bahan :
- Kangkung 2 Ikat
- 4 siung bawang putih, di cacah halus
- 2 buah cabai merah, di potong sesuai selera
- 5 buah cabai rawit, di rajang halus
- Tomat 1 buah, di potong menjadi 6
- 1 sachet saori saus tiram
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya

Cara membuatnya :
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan
- Masukan bawang putih tumis hingga harum, kemudian masukan cabai dan tomat
- setelah layu masukan garam, gula serta saori saus tiram aduk hingga rata. tambahkan air
- masukan kangkung tumis hingga harum dan kangkung siap dihidangkan.

Praktis bukan resep ini, pasti semua orang bisa membuatnya. Kunci utama dalam masakan ini ada pada Saus Tiram. Karena cukup praktis dan tak perlu khawatir soal takaran garam/ gula yang tidak pas. Maklum ibu baru jadi belum terlalu expert dalam meracik bumbu-bumbu. hehee

Bekal Makan Siang

Jadi Inget jaman kecil dulu...
Ke sekolah pasti bawa Makan, kata mama sih supaya nggak jajan di luaran.
Ternyata hal itu merambat juga sampai SMA, bahkan jaman-jaman kuliah. Mungkin karena keuangan yang terbatas, jadilah aku sering membawa bekal untuk makan dikampus. Dan untungnya teman-teman satu geng juga suka membawa bekal, jadinya kita sering bertukar bekal dengan  menu yang beragam.
Setelah menikah, Sebagai seorang istri aku harus pintar-pintar memanage keuangan rumah tanggaku, Jadilah setiap kekantor aku selalu memasak untuk bekal aku dan AA. Untungnya lagi aa tidak keberatan jika ku bawakan bekal. Dan betul-betul terbukti, dengan memasak dirumah. Selain terjamin kebersihannya juga dapat menghemat pengeluaran.

Bekal Yang ku bawa hari ini :

Sebelah Kiri Bekal AA, tumben2 dia bawa nasinya sedikit...geggehehe

Bekal yang Ku bawa...nasi Merah dan Cumi Kecap Pedas

Cumi Kecap Pedas

Karena di tukang satur sebelah rumah, melihat cumi-cumi. Akhirnya tertarik membeli 1 bungkus cumi-cumi basah. seharga Rp. 10.000. Binggung mau dibuat apa, akhirnya terciptalah resep mudah dan praktis berikut ini. Cek This Out :

1/4 kilo Cumi-Cumi basah
(Aku beli 1 plastik di tukang sayur, mungkin sekitar 1/4 kilo dech)
4 siung bawang Putih, di cacah ya...
4 siung bawang merah, dipotong2 kecil/didiris tipis
1/2 paprika merah,di potong memanjang bisa ditambahkan (kalau tak ada juga nggak apa2)
5 buah cabai merah, potong -potong
5 buah cabai rawit
1 siung bawang bombay, di iris halus
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
Jahe 1 ruas jari, di memarkan
Lengkuas 1 ruas jari, di iris tipis memanjang
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya
air secukupnya

Cara memasak :
- cumi basah di bersihkan terlebih dahulu, kemudian di rebus dalam air kurang lebih 10 menit. setelah itu tiriskan cumi-cumi. dan potong sesuai selera. Air rebusan tadi jangan di buang.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay sampai layu
- Masukan Paprika dan cabai, tambahkan garam dan gula, kemudian masukan cumi. Tambahkan air sisa rebusan cumi secukupnya kedalam pengorenggan.
-Terakhir masukan kecap manis secukupnya, biarkan hingga mendidih.
- Cumi Kecap siap disantap.